Unsere ayurvedischen Rezepte zum Nachkochen

Immer wieder fragen uns Gäste nach den ayurvedischen Rezepten aus unserer Küche. Jetzt ist es soweit: „Unsere Rezepte“ liegen druckfrisch als handliche Broschüre für Sie bereit. Das 16-seitige bebilderte Rezeptheft beinhaltet 34 Rezepte für Frühstück, Suppen, Vor- und Hauptspeisen.  Es ist ab sofort für zehn Euro bei uns an der Rezeption im Haus erhältlich und… → weiter lesen

Das wärmt an kalten Tagen: Ayurvedische Kürbissuppe

Rezept: Ayurvedische Kürbissuppe Zutaten: 500g Kürbis (am besten Hokkaido) 3 Karotten 2 Schalotten ½ TL Fenchelsamen ½ TL Koriandersamen 2 EL Ghee ¼ TL Muskatnuss 700 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch ½ TL Zitronensaft schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz nach Geschmack frische Kräuter, gehackt Zubereitung: Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Hokkaido-Kürbisse… → weiter lesen

Rezept: Leichter Sommerdrink für heiße Tage – ayurvedische Buttermilch

Jetzt im Sommer ist Trinken sehr wichtig. Wenn die Temperaturen steigen, sind vor allem Getränke mit kühlenden Zutaten empfehlenswert, weil sie das Pitta sanft ausbalancieren. Dr. Shine verrät Ihnen heute ein Rezept für ein kühlendes Mix-Getränk. In Indien wird dieses Getränk Thakra (Buttermilch) genannt. Hier in Deutschland entspricht die Buttermilch eher dem Joghurt. Deshalb finden… → weiter lesen