Unsere Gäste loben besonders unsere abwechslungsreiche Küche, die täglich nach traditionellen Rezepten frische und köstliche Gerichte zaubert – natürlich ohne Convenience-Produkte.

Unsere Leserinnen und Leser dürfen sich hier wieder auf ein Rezept von Dr. Shine freuen, das leicht nachzukochen ist.

Die Zutaten sind gleichzeitig wirksame Hausmittel zur Stärkung des Immunsystems und helfen gegen Erkältung und Husten, Schnupfen und Halsschmerzen. Eine warme Suppe ist genau das, was einem im Winter ein innerliches Wohlgefühl gibt. Probieren Sie diese aus und lassen sich von innen wärmen:

• 10 zerdrückte Knoblauchzehen
• 2-3 cm geriebener Ingwer
• 1 gehackte Tomate
• 1 gehackte Karotte
• Nach Belieben Zwiebeln, Erbsen, Mais, Kohl, …
• ½ EL Kurkuma
• Salz, Pfeffer zum Abschmecken
• Evtl. Korianderblätter

1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin dünsten, Tomate und Karotte und/oder anderes Gemüse zugeben und weitere 2 Min. dünsten. Mit gewünschter Wassermenge ablöschen und zum Kochen bringen. Kurkuma, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 8 Min. kochen.

Zum Schluss nach Wunsch mit Korianderblättern garnieren.

Heiß servieren und genießen!