Die ayurvedische Küche im Ayurveda Garden
Die Ernährung ist ein zentraler Bestandteil einer ganzheitlichen Ayurvedakur. Im Ayurveda werden Lebensmittel und Gewürze als Heilmittel betrachtet. Daher legen wir im Ayurveda Garden großen Wert auf eine gesunde, heilsame und ausgewogene Ernährung. Die Verwendung zahlreicher Gewürze sowie die Berücksichtigung der sechs Geschmacksrichtungen spielen dabei eine wichtige Rolle, um eine ausgleichende Wirkung auf alle Doshas zu erzielen und den Kurprozess optimal zu unterstützen.
Unsere Ayurveda-Köche
Unsere beiden Ayurveda-Köche, Vinod und Krishna, bereiten die Speisen nach traditionellen ayurvedischen Prinzipien zu – mit viel Leidenschaft, Erfahrung und Liebe zum Detail.
Vinod
Vinod verfügt über mehr als 15 Jahre Erfahrung in der ayurvedischen Küche und war zuletzt seit 2017 als Chefkoch im renommierten Sitaram Beach Retreat in Kerala tätig. Besonders beliebt sind seine Show-Cookings, bei denen er Einblicke in die Kunst der ayurvedischen Küche gibt und wertvolle Tipps und Tricks weitergibt.
Krishna
Krishna kocht bereits seit über 11 Jahren für unsere Gäste im Ayurveda Garden und sorgt mit seinem großen Erfahrungsschatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Speisenauswahl.
Frisch zubereitete, warme und vegetarische Mahlzeiten
Während Ihres Aufenthaltes genießen Sie täglich drei frisch zubereitete, warme und vegetarische Mahlzeiten. Die Gerichte werden liebevoll und appetitlich angerichtet und sorgfältig im Hintergrund vorbereitet – manche mit längeren Kochzeiten, damit sie besonders bekömmlich sind und ihre wertvollen Inhaltsstoffe vom Körper bestmöglich aufgenommen werden können.
Ganztägig stehen Ihnen ayurvedische Tees, Wasser und Obstschalen zur Verfügung. Am Nachmittag erwarten Sie zudem unsere ayurvedischen Snacks bei der Tea-Time. Darüber hinaus können Sie bei regelmäßigem Show-Cooking und Live-Cooking miterleben, wie unsere ayurvedischen Speisen frisch zubereitet werden.
Frische, Nachhaltigkeit und Regionalität
Wir legen großen Wert auf Frische, Nachhaltigkeit sowie regionale und saisonale Lebensmittel, die teilweise aus kontrolliert-biologischem Anbau stammen. Kräuter aus unserem eigenen Kräutergarten bereichern im Sommer viele unserer Speisen.
Nach Ihrem Aufenthalt erhalten Sie von uns individuelle Ernährungs- und Verhaltensempfehlungen für zu Hause, damit Sie die wohltuende Wirkung der ayurvedischen Ernährung auch über Ihren Aufenthalt hinaus in Ihren Alltag integrieren können.
